L’art de la composition gustative
Zoom sur le restaurant 3 étoiles de Pierre Gagnaire rue Balsac, Paris 8ème.
Un homme attentionné avec ses clients. Il cultive la sobriété et la bonne humeur dans une enclave parisienne tout à fait chic.
Le plus, une bacchanale gustative aux mille délices.
Le moins, l’addition…




