Pierre Gagnaire, un chef toqué qui collectionne les étoiles … Seize !

Pierre Gagnaire, chef étoilé 16 *** | © Praskova

Ecrit par Praskova Praskovaa

Mai 2007

L’art de la composition gustative

 

Zoom sur le restaurant 3 étoiles de Pierre Gagnaire rue Balsac, Paris 8ème.

Un homme attentionné avec ses clients. Il cultive la sobriété et la bonne humeur dans une enclave parisienne tout à fait chic.

Le plus, une bacchanale gustative aux mille délices.

Le moins, l’addition…

Praskova Praskovaa

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